Veganskt bananbröd
Medel

Veganskt bananbröd

Använd dina mogna bananer för att göra enkelt veganskt bananbröd – det perfekta frukosttillbehöret att njuta av med din morgonkopp. Vi älskar det rostade med jordnötssmör

⏱️50 min
🍽️10 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍳 Frukost🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat oven to 200C/180C fan/gas 6. Mash 3 large black peeled bananas with a fork, then mix well with 75g vegetable or sunflower oil and 100g brown sugar.
  2. 2
    Add 225g plain flour, 3 heaped tsp baking powder and 3 tsp cinnamon or mixed spice, and combine well. Add 50g dried fruit or nuts, if using.
  3. 3
    Bake in an oiled, lined 2lb loaf tin for 20 minutes. Check and cover with foil if the cake is browning.
  4. 4
    Bake for another 20 minutes, or until a skewer comes out clean.
  5. 5
    Allow to cool a little before slicing. It's delicious freshly baked, but develops a lovely gooey quality the day after.