Vårrullar med kål och ingefära
Medel

Vårrullar med kål och ingefära

I dessa krispiga vårrullar möts asiatisk charm och svenska smaker i en underbar kombination av knapriga grönsaker, kryddig ingefära och len ris. När du tar en tugga av dessa nyttiga och smakrika vårrullar upplever du en explosion av färskhet och arom som kommer att göra dig sugen på mer.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina filodegen enligt instruktionen på förpackningen om fryst används.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225°C.
  3. 3
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. 4
    Vårrullar: Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv ingefäran. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  5. 5
    Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek lök, vitlök, råkostsallad och groddar 5–7 minuter tills det mjuknat. Tillsätt ingefära, chili och soja och stek ytterligare någon minut. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
  6. 6
    Vik filodegsarken på mitten så att arken blir dubbla. Lägg ca 1 dl fyllning längst ner på kortsidan av varje ark, vik in kanterna och rulla ihop till en rulle. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med olja. Grädda i övre delen av ugnen tills de fått fin färg, ca 10 minuter.
  7. 7
    Till servering: Strimla salladen. Dela och kärna ur avokadon, gröp ur och klyfta avokadoköttet. Dela limen.
  8. 8
    Servera vårrullarna med sallad, avokado, ris och pressad lime.