Varmrökt lax med tomatsallad och senapssås

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Dela och kärna ur tomaterna. Skär dem i bitar och lägg i en skål.
2. 2
   Tillsätt kapris och gräslök, strö över salt och socker. Ställ kallt i ungefär en timme före servering.
3. 3
   Lägg senap, socker och vinäger i en bunke och rör ihop. Tillsätt oljan försiktigt, lite i taget under ständig vispning. Se hela tiden till att oljan absorberas av senapen.
4. 4
   Finhacka rödlöken och rör ner den i såsen. Smaka av med salt och peppar.
5. 5
   Dra skinnet av laxen och servera den tillsammans med de goda tillbehören samt kokt potatis.