Enkel
Varma smörgåsar
De här tre varma smörgåsarna kom till när jag skulle laga lunch en helgdag och tittade i kylen. En liten burk köttfärssås fanns kvar, rökt skinka och en lufttorkad skinka från Alperna - Walliser Rohschinken, ost, en halv tomat, ett päron….. hmm.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Bred brödskivorna med smör eller bregott.
- 2Lägg på den topping du valt, börja med den finstrimlade schalottenlöken, därefter köttfärs eller skinka och tomat. Kanske lite salt och peppar.
- 3Toppa med skivor av en god ost i rikliga mängder. Dekorera med örtkrydda eller paprikapulver.
- 4För päron- och ostvarianten lägger du först på den finstrimlade schalottenlöken, därefter päronskivorna och sedan parmesan eller någon annan smakrik ost, därefter lite salt och peppar innan du toppar med den vanliga goda osten.
- 5Gärna någon örtkrydda ovanpå. Jag serverade den med sallad och extra lufttorkad skinka.
- 6Grädda i ca 175-200 grader i ugnen. Jag föredrar att grädda de varma smörgåsarna ganska lågt i ugnen för att brödet ska bli krispigt och gott men osten inte brännas.
- 7Servera direkt med lämpligt tillbehör.