Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado
Enkel

Varm couscoussallad med räkor, paprika och avokado

I denna smakrika varm couscoussallad möts fräscha räkor med crunchiga grönsaker och krämig avokado, allt i en perfekt balans av smaker och texturer. Med soltorkade tomater och en dressing gjord på olivolja blir det en riktigt somrig och tilltalande sallad som kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tillred couscousen efter anvisning på paketet. Gärna med lite valfri buljong för godare smak.
  2. 2
    Skala och grovhacka vitlöken. Kärna ur och strimla paprika och tärna avokadon. Strimla de soltorkade tomaterna och skär gurkan i halvmånar. Skär salladen i breda strimlor.
  3. 3
    Fräs vitlök och paprika 1 min i en stor panna i olivolja. Rör ner räkorna och låt dem fräsa med hastigt. Rör ner salt och hälften av crème fraichen, låt koka upp snabbt och ta av plattan från spisen.
  4. 4
    Blanda räkfräset med couscousen, avokadon, soltorkade tomaterna, salladsstrimlorna och gurkbitarna.
  5. 5
    Lägg upp hela rätten på ett stort fat och servera med resten av crème fraichen.