Varm ägg- & potatissallad med bacon
Medel

Varm ägg- & potatissallad med bacon

I denna smakrika sallad möts krämiga ägg, mjuka potatisar och knaprig bacon i en harmonisk symfoni av smaker, förhöjda av en dressing gjord på dijonsenap och rödvinsvinäger. Strimlad purjolök och grovhackad persilja tillför en färsk och grön anteckning till denna varma och inbjudande sallad.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och håll varmt.
  2. 2
    Lägg äggen i kallt vatten. Koka upp och koka äggen i 6 minuter. Skala äggen försiktigt när de fortfarande är varma.
  3. 3
    Grovstrimla och knaperstek baconet.
  4. 4
    Vispa ihop senap, olja och vinäger i en stor skål. Klyfta ner den varma potatisen och äggen.
  5. 5
    Vänd ner bacon, purjolök och persilja. Blanda försiktigt. Salta och krydda generöst med nymalen svartpeppar.
  6. 6
    Till servering: Servera med kokt/rökt skinka eller bröd och spröda salladsblad.