Vaniljskorpor med tranbär och choklad
Avancerad

Vaniljskorpor med tranbär och choklad

De här ljuvligt goda knapriga vaniljskorporna är som gjorda för att njuta vid alla möjliga tillfällen. Det går lika bra och bli oemotståndligt gott oavsett om man bakar skorporna på vit eller mörk choklad. Och tranbären kan bytas ut mot annan torkad frukt.

⏱️90 min
🍽️25 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Så här gör du- texten är avsedd för ca 25 stycken.
  2. 2
    Sätt ugnen på 175°C.
  3. 3
    Hacka chokladen. Skär ett snitt i vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
  4. 4
    Blanda tranbär, sprit eller apelsinjuice och vaniljfrön i en bunke.
  5. 5
    Skär smöret i tärningar.
  6. 6
    Blanda de torra ingredienserna i en matberedare med kniv.
  7. 7
    Tillsätt smöret och mixa till en smulig massa. Tillsätt äggen och mixa till en deg.
  8. 8
    Ta upp degen på mjölat underlag. Knåda in tranbärsblandningen och chokladen.
  9. 9
    Dela och rulla degen till två längder, ca 23 cm långa och ca 5 cm breda. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  10. 10
    Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna ca 10 minuter. Höj ugnsvärmen till 200°C.
  11. 11
    Skär längderna i ca 1 1/2 cm breda bitar. Lägg dem med snittytan upp på plåten och låt torka 10–15 minuter i ugnen. Vänd andra sidan upp efter halva tiden.