Vaniljparfait med pepparkakor och lingon
Avancerad

Vaniljparfait med pepparkakor och lingon

I denna underbara vaniljparfait möts söta och kryddiga smaker i en perfekt harmoni, där krämig vanilj och syrliga lingon balanserar den söta pepparkaksdoften. Med sin kombination av vispgrädde, rårörda lingon och knapriga pepparkakor skapar detta recept en unik och oförglömlig smakupplevelse.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela vaniljstången längs med och skrapa ut innanmätet. Vispa äggulor, socker och vaniljen pösigt med elvisp.
  2. 2
    Vispa grädden till fast konsistens. Blanda med äggvispet.
  3. 3
    Hacka pepparkakorna grovt och blanda dem i smeten. Häll upp hälften av smeten i ett sockerkaksform, ca 1 1/2 liter (för 6 port), och ställ in den i frysen ca 15 minuter.
  4. 4
    Lägg en sträng rårörda lingon i mitten av parfaiten. Häll på resten av parfaitsmeten. Ställ in i frysen i minst 3-4 timmar.
  5. 5
    Låt parfaiten stå framme i minst 10 minuter före servering. Servera gärna med Pepparkakspinnar. Garnera ovansidan med lite kanel och små klickar rårörda lingon.