Vaniljpannacotta med limetäcke

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Mölstads vintips: Smakar härligt med ett vitt vin med både sötma och syra som en sent skördad Riesling från Tyskland eller Alsace.
2. 2
   Blötlägg gelatinen till pannacottan i kallt vatten.
3. 3
   Koka upp grädde, socker och kryddor i en kastrull.
4. 4
   Drag kastrullen från värmen och rör ner osten, choklad och urkramade mjuka gelatinblad.
5. 5
   Fördela smeten i vackra dessertglas. Låt pannacottan stelna i minst 60 min i kylskåp.
6. 6
   Blötlägg gelatinbladet till limetäcket i kallt vatten.
7. 7
   Riv skalet av en limefrukt och pressa ner limesaften från båda limefrukten i en kastrull tillsammans med skalet.
8. 8
   Tillsätt vatten och socker och ge lagen ett uppkok. Drag kastrullen från plattan och smält sedan ner gelatinbladet.
9. 9
   Låt limelagen svalna innan det hälls ovanpå den stelnade pannacottan. Låt limetäcket stelna i kylskåpet ytterligare ca 60 minuter innan servering.