Vaniljhjärtan med rårörda hallon
Avancerad

Vaniljhjärtan med rårörda hallon

Ljuvliga vaniljhjärtan som smälter i munnen, serverade med en söt och syrlig rårörd hallonsås - en perfekt kombination av smaker och texturer. Dessa underbara hjärtan är enkelt att göra med hjälp av några väl valda ingredienser, och resultatet är en riktig känslighet för ögon och gom.

⏱️90 min
🍽️16 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda vetemjöl, potatismjöl, socker, äggula och matfett i en matberedare eller bunke och arbeta ihop till en deg. Täck degen med plastfolie och låt den ligga kallt ca 1 timme.
  2. 2
    Vaniljkräm: Blanda grädde, äggula, socker, potatismjöl i en kastrull. Sjud under omrörning på svag värme tills krämen tjocknar. Låt den kallna. Smaksätt med vanilj.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200°C.
  4. 4
    Smörj hjärtformarna med matfett. Kavla ut drygt hälften av degen. Tryck ut degen med hjärtformat mått och lägg den i formarna (eller tryck ut degbitar direkt i formarna).
  5. 5
    Fyll dem med kräm. Kavla ut resten av degen, ta ut hjärtan med mått och lägg på som lock. Kläm till runt kanterna.
  6. 6
    Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Stjälp försiktigt upp kakorna medan de är lite varma.
  7. 7
    Sikta över florsocker innan servering.
  8. 8
    Till servering: Servera vaniljhjärtan med rårörda hallon.