Vaniljdröm på två sätt
Medel

Vaniljdröm på två sätt

Upptäck den lena och krämiga vaniljdrömmen som kan förvandla vilken dessert som helst till en himmelsk upplevelse. Med hjälp av färska vaniljstång, mjölk, vispgrädde och äggulor skapas en utsökt dröm som är perfekt att servera som tillbehör till dina favoritdesserter.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Snitta vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en kastrull. Lägg i vaniljstången.
  2. 2
    Tillsätt mjölk och grädde. Koka upp. Dra kastrullen från plattan och låt stå i 15 min. Ta upp vaniljstången.
  3. 3
    Vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse. Vispa ner lite av mjölken i äggblandningen, häll tillbaka det i kastrullen. Hetta upp såsen på medelvärme under vispning tills den tjocknar. Låt såsen kallna.
  4. 4
    Servera vaniljsåsen till bär och fruktpajer. Vaniljstången kan ersättas med 2-3 tsk vaniljsocker (för 4 port) som rörs ner i den kalla såsen.
  5. 5
    Vaniljtopping: Vispa ägg och strösocker poröst. Vispa grädden tjock. Vänd ner äggvispet i grädden och någon av smaksättningarna.
  6. 6
    Smaksättning: Krydda vaniljtoppingen med vaniljsocker, kanel, stött kardemumma, riven färsk ingefära, rivet skal av citrusfrukter eller skurna örter.