Vaniljbullar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smula jästen i en bunke, värm mjölken till fingervarmt, 37 grader, och slå den över.
2. 2
   Blanda i sirap, salt och det mjuka smöret skuret i bitar.
3. 3
   Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en jämn deg.
4. 4
   Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.
5. 5
   Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Kavla ut till en 40 x 40 cm stor platta.
6. 6
   Bred smöret jämnt över, sikta vanilj- och florsocker över smöret. Vik plattan dubbel och skär den i ca 1 cm breda remsor.
7. 7
   Tvinna remsorna och forma dem till en knut. Lägg i pappersformar och låt jäsa ca 30 minuter.
8. 8
   Pensla med uppvispat ägg, strö pärlsocker över.
9. 9
   Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 10 minuter.