Valnötskyckling med avokadosås

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Vik ut filéerna. Salta och peppra runt om.
2. 2
   Bred smör på filéerna och strö över nötter och citronskal. Vik ihop dem och fäst med tandpetare.
3. 3
   Stek kycklingen runt om i smör i en stekpanna, ca 12 min.
4. 4
   Kärna ur, skala och mixa avokadon med citronsaft och vatten.
5. 5
   Koka upp grädde och kycklingfond i en kastrull. Ta av från plattan och vispa ner avokadopurén strax innan servering.
6. 6
   Servera kycklingen med såsen, färskpotatis och primörer, t ex sparris, färsk lök och morötter.