Medel

Valnötsbröd

Detta valnötsbröd är en riktig delikatess, med en perfekt balans av saftiga valnötter och mjukt, luftigt bröd. När du tar en tugga, smälter smakerna av valnötter, lönnsirap och nybakat bröd samman i en underbar harmoni som kommer att förhöja vilken måltid som helst.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Montera degkroken på din köksmaskin. Smula jästen i skålen och tillsätt lönnsirap och salt.
2
Värm vattnet till fingervärme 37°. Häll på lite av vattnet och salt och blanda runt någon minut.
3
Tillsätt resten av vattnet och ca 1 liter av mjölet. Kör maskinen ca 5 minuter.
4
Grovhacka valnötterna och blanda i degen. Tillsätt det resterande mjölet och kör i några minuter till.
5
Ta bort degkroken och låt degen jäsa i ca 45 minuter.
6
Ta upp degen och knåda den. Forma den till två bröd och lägg dem på en smord plåt.
7
Sätt ugnen på 225° och låt bröden jäsa utan bakduk i 15 minuter.
8
Pensla bröden med uppvispat ägg och sätt in i mitten av ugnen.
9
Grädda i 20 min, låt svalna på galler under bakduk.