Avancerad
Valnötsbröd
Det godaste valnötsbrödet gör du enkelt med fyllig kvarg och valnötskärnor. Fläta gärna ditt valnötsbröd och du har något stiligt och roligt att servera på picknick, julbord, eller på buffén.
⏱️90 min
🍽️2 portioner
3.0
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Rör ut jästen med vattnet. Arbeta in samtliga ingredienser, utom valnötskärnorna och ta sist i så mycket vetemjöl att degen släpper bunken utan att kladda. Arbeta degen kraftigt, gärna upp till 10 minuter. Tillsätt valnötterna den sista minuten. Jäs degen i bunken 30-45 minuter.
- 2Sätt ugnen på 225°C.
- 3Arbeta degen på lätt mjölat underlag. Dela den, och därefter varje halva i tre bitar. Rulla ut ca 50 cm långa längder och fläta dem tre och tre. Forma två kransar och lägg båda på en plåt med bakpapper (för 2 bröd). Jäs ca 20 minuter på plåten.
- 4Grädda bröden i nedre halvan av ugnen 30-35 minuter eller tills de känns klara. Låt dem svalna på galler.
- 5Servera gärna tillsammans med Linssoppa med tomat.