Utflyktsbröd eller hamburgerbröd
Avancerad

Utflyktsbröd eller hamburgerbröd

Detta mjuka och läckra bröd är perfekt för en picknick eller en sommarutflykt, och fungerar lika bra som hamburgerbröd som att fyllas med godsaker som skinka, ost och grönsaker. Med sin kombination av mjölk, smör och strösocker får brödet en söt och rund smak som kommer att göra det till en favorit.

⏱️120 min
🍽️16 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm mjölken till fingervärme, 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
  2. 2
    Tillsätt smör, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 45 min.
  3. 3
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  4. 4
    Arbeta degen på mjölat bakbord och forma den till en rulle. Dela den i 16 delar.
  5. 5
    Forma dem till runda bullar och platta ut dem till ca 12 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min.
  6. 6
    Grädda bröden i mitten av ugnen 10-12 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.