Ungersk köttgryta med korv och paprika
Avancerad

Ungersk köttgryta med korv och paprika

Kryddig fläskkarré i traditionell ungersk gryta med både stark korv och paprika. Kumminfrön, timjan, vitlök och spiskummin bidrar också till grytans mustiga smak. Ett långkok som smaklökarna minns länge.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i tärningar (ca 2 x 2 cm).
  2. 2
    Skala och tärna löken. Dela, kärna ur och tärna paprikorna. Skala och finhacka vitlöken.
  3. 3
    Bryn köttet i olivoljan i en gryta.
  4. 4
    Tillsätt lök, paprika, vitlök och kryddor och stek 3-5 minuter så att löken får färg.
  5. 5
    Tillsätt tomater och vatten. Krydda med salt och peppar.
  6. 6
    Låt småkoka under lock ca 1 timme.
  7. 7
    Skär korven i skivor. Stek dem snabbt i en torr, het stekpanna och tillsätt dem i grytan.
  8. 8
    Låt koka ytterligare 30 minuter utan lock.
  9. 9
    Smaka av med salt och peppar.
  10. 10
    Servera grytan toppad med en klick gräddfil.