Ugnsstekta kycklingklubbor med Ratatouille
Medel

Ugnsstekta kycklingklubbor med Ratatouille

Ugnsstekta kycklingklubbor som möter den klassiska provençalska Ratatouille i en smakrik och välbalanserad kombination. Med gul lök, timjan, olivolja, röd paprika, aubergine och krossade tomater skapas en färgsprakande och aromatisk tillbehör som lyfter kycklingens saftiga mörhet till nya höjder.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ratatouille Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken grovt, hacka vitlöken fint. Skär grönsakerna i kuber ca 2x2 cm stora bitar. Fräs lök och vitlök i olivoljan. Tillsätt övriga grönsaker och fräs 5-10 minuter till.
  2. 2
    Tillsätt krossade tomater och rör om. Krydda med timjan, rosmarin, lagerblad, salt, peppar och tabasco. Koka ratatouillen i 40 minuter på låg värme under lock. Rör då och då.
  3. 3
    Kycklingklubborna Hacka timjan och basilika och peta in kryddorna under skinnet på klubborna. Stek klubborna några minuter per sida och krydda med salt och peppar.
  4. 4
    Lägg dem i en ugnsform och stek i ca 30 minuter eller de är genomstekta. Servera kycklingen med ratatouille.