Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese
Medel

Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese

Ugnsraggmunk med lingon-cottage cheese är en innovativ twist på den klassiska raggmunken, där den traditionella stekningen ersätts av en behaglig ugnsbakning som resulterar i en lätt och luftig konsistens. Tillsammans med den söta och syrliga kombinationen av lingonsylt och cottage cheese skapas en smakupplevelse som är både genuin och modern.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
  3. 3
    Tvätta och riv potatisen grovt (behöver inte skalas). Krama ur vätskan och vänd genast ner potatisen i smeten.
  4. 4
    Smörj en långpanna, ca 30x40 cm (för 4 port) med matfettet och häll i smeten.
  5. 5
    Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.
  6. 6
    Blanda cottage cheese med lingonsylt.
  7. 7
    Servera raggmunken med tomater och lingon- cottage cheese.