Ugnsraggis
Medel

Ugnsraggis

Ugnsraggis är en smakrik och tillfredsställande rätt som kombinerar det bästa av ugnspannkaka och raggmunk. Med en härlig mix av mjölk, ägg, bakpotatis och morötter, samt en knaprig yta, blir denna ugnsraggis en perfekt middag för hela familjen.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
  3. 3
    Tvätta och riv potatisen grovt (behöver inte skalas) på ett rivjärn. Krama ur vätskan och vänd genast ner potatisen i smeten.
  4. 4
    Smörj en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 4 portioner) med smöret och häll i smeten.
  5. 5
    Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.
  6. 6
    Skär salladen i bitar och skala och skär morötterna i stavar.
  7. 7
    Servera raggmunken med morötter, sallad och lingonsylt.