Ugnspannkaka med bacon och purjolök
Medel

Ugnspannkaka med bacon och purjolök

I denna smakrika ugnspannkaka möts salt, sötma och fräschör i en härlig kombination av knaprigt bacon, saftig purjolök och fluffig äggsmet, serverad med en syrlig lingonsylt och en fräsch råkostsallad. Detta recept är en modern twist på den klassiska ugnspannkakan, som garanterat kommer att bli en ny favorit.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Strimla baconet direkt ner i en stor ugnssäker form eller liten långpanna. Ställ ca 5 minuter i ugn, 225°C.
  2. 2
    Skölj och strimla purjolök och fördela i pannan. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät och klimpfri smet.
  3. 3
    Häll smeten över bacon och purjo i pannan. Ställ in formen i ugn 225°C och grädda i 25-30 minuter.
  4. 4
    Till servering: Servera med lingonsylt och gärna råkostsallad på riven kålrot, morot och apelsin.