Ugnsgrillad fläskfilé med bacon- och kaprisvinägrett
Medel

Ugnsgrillad fläskfilé med bacon- och kaprisvinägrett

Ugnsgrillad fläskfilé möter smakrikhet i en underbar kombination av krispig bacon och syrlig kaprisvinägrett, skapandet en oförglömlig och smakrik upplevelse. Med enkelhet och elegans förenas i denna rätt, där varje ingrediens bidrar till en harmonisk och tilltalande helhet.

🍽️20 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Sätt ugnen på 125 grader.
  2. 2
    Putsa filéerna från hinnor. Grilla eller bryn dem hastigt runtom så de får vacker färg. Salta och peppra.
  3. 3
    Lägg köttet i en form och låt steka klart i ugnen till en innertemperatur av 67 grader.
  4. 4
    Tag ut köttet och låt det vila inlindat i folie. När det kallnat kan du lägga in det i kylen över natten.
  5. 5
    Tärna baconet fint och bryn det utan fett i en panna tills det blir krispigt. Låt det rinna av på hushållspapper.
  6. 6
    Vispa ihop olja, balsamvinäger och honung. Rör i bacon och kapris. Smaka av med lite salt och peppar.
  7. 7
    Skiva köttet tunt, lägg upp på två vackra fat och skeda dressingen över.