Medel

Ugnsgratinerad laxsida

Ugnsgratinerad laxsida är en smakrik och visuellt tilltalande rätt som kombinerar den saftiga laxen med en krämig creme fraiche och en färsk och syrlig topping av jordgubbar och örter. Detta recept bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

⏱️45 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 150°C.
2
Strö grovsalt i en ugnssäker form och lägg i laxfilén med skinnsidan på saltet. Salta fisken och krydda med citronpeppar och peppar.
3
Sätt formen i mitten av ugnen och tillaga ca 20 minuter. Vispa crème fraiche fluffigt och tjockt.
4
Ta ut fisken och låt svalna i ca 10 minuter. Lägg crème fraichen på laxen och ställ sedan tillbaka i ugnen. Tillaga ytterligare ca 15 minuter.
5
Garnera med valfritt tillbehör och servera nykokt potatis och en grönsallad till fisken.