Ugnsbakat ris med kyckling
Medel

Ugnsbakat ris med kyckling

Ugnsbakat ris med kyckling är en smakrik och lättlagad rätt som kombinerar saftiga kycklingfiléer med aromatiskt jasminris och en hint av hetta från chiliflakes. I denna receptvariant möts asiatiska och västerländska smaker i en härlig symfoni av smaker, där ostronsås och grönsaker bidrar till en fyllig och tillfredsställande måltid.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Koka upp vattnet. Smula buljongtärningen i en ugnsform ca 20x30 cm (för 4 port), häll i vattnet och rör runt, så att buljongtärningen löser upp sig. Rör i riset och sätt folie över formen. Sätt in formen i mitten av ugnen och tillaga först i 25 minuter.
  3. 3
    Skär varje kycklingfilé i 3 delar. Blanda kycklingen med ostronsås och chiliflakes.
  4. 4
    Skala och skär morötterna i tunna skivor. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
  5. 5
    Lägg morötter, paprika, ärtor och kyckling på riset i ugnsformen och tillaga ytterligare 20 minuter utan folie, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
  6. 6
    Strimla salladslöken.
  7. 7
    Knäck och vispa ihop äggen med sojan.
  8. 8
    Lägg upp kycklingen på en tallrik.
  9. 9
    Blanda äggen i riset och tillaga i ytterligare 5 minuter i ugnen. Lägg på kycklingen, strö över salladslöken och servera, gärna med ostronsås eller majonnäs.