Ugnsbakad lax med fänkål
Enkel

Ugnsbakad lax med fänkål

Ugnsbakad lax som möter den fräscha smaken av fänkål, allt i en harmonisk balans av salt, peppar och en hint av saffran. Detta recept kombinerar de mest utsökta smakerna från havet och trädgården i en enda, oförglömlig måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skiva fänkålen lövtunt.
  2. 2
    Blanda saffran, salt, socker, citronsaft och olivolja. Vänd ner fänkålen och låt stå i kyl.
  3. 3
    Blanda smetana, apelsinsaft och rosépeppar, smaka av med salt. Låt stå i kyl.
  4. 4
    Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
  5. 5
    Smält smör och pensla det över fisken. Salta och peppra.
  6. 6
    Baka i mitten av ugnen till 55° innertemperatur, ca 20 min.
  7. 7
    Blanda fänkålen med dill strax före servering.
Ugnsbakad lax med fänkål — Foodbible