Ugnsbakad kungsflundra med soltorkade tomater
Medel

Ugnsbakad kungsflundra med soltorkade tomater

Ugnsbakad kungsflundra med soltorkade tomater är en smakrik och elegant fiskrätt som kombinerar den mjuka fiskens konsistens med de intensiva smakerna av soltorkade tomater och ostronskivling. Detta recept är en perfekt kombination av hav och land, där varje ingrediens harmoniserar för att skapa en verkligt oförglömlig måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Putsa fiskfiléerna. Vik ihop dem i 4 portionsstora bitar (för 4 port) och krydda dem med salt och peppar. Lägg bitarna på lätt smord ugnssäkert fat.
  3. 3
    Tillaga dem i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Koka upp pastavattnet och tillsätt salt och olja.
  4. 4
    Skölj, ansa och strimla löken. Ansa svampen och strimla den. Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och hacka vitlöken. Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens tidsanvisning.
  5. 5
    Fräs svampen i olja i en stekpanna. Tillsätt lök, soltorkade tomater och vitlök. Smaksätt med kajennpeppar och salt.
  6. 6
    Häll vattnet av pastan och rulla upp bollar med hjälp av en stor gaffel, t ex en stek- eller trägaffel. Lägg pastabollarna på tallrikar och fördela grönsaker och olja runt om.
  7. 7
    Lägg fisken mitt på pastan. Servera och njut!