Tzatziki med zaatar och krispig pita
Enkel

Tzatziki med zaatar och krispig pita

I denna unika tzatzikivariant möts fräscha smaker från gurka och dill med kryddiga undertoner av zaatar och knapriga pitabröd. Servera den krispiga pitabiten doppad i den krämiga tzatzikin, smaksatt med vitlök och rostade sesamfrön, för en oförglömlig smakupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇬🇷 Grekisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Skär varje pitabröd i 8 bitar och blanda med oljan i en bunke. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter tills de är gyllene. Låt svalna.
  3. 3
    Riv gurkan och blanda med saltet i en bunke. Låt stå i 10 minuter.
  4. 4
    Krama ur vätska ur gurkan och blanda med yoghurt. Skala och riv vitlöken. Finhacka dillen. Blanda gurkyoghurten med vitlök och dill. Ställ i kylen fram till servering.
  5. 5
    Zaatar: Mortla sesamfröna lätt i en mortel så att de går sönder lite. Blanda med citronskal, oregano, spiskummin och flingsalt.
  6. 6
    Lägg tzatzikin på ett fat och stick ner det rostade pitabrödet i tzatzikin. Strö över sesamblandningen och ringla lite olivolja över.