Avancerad
Tryffelrutor med nougat
Indulgera i en chokladupplevelse som kombinerar det bästa av mörk och vit choklad med krämig nougat, allt i en läckrande tryffelruta. När smält choklad, vispgrädde och nougat möts skapas en sötsmak som är svår att motstå.
⏱️90 min
🍽️20 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Tryffel: Bryt chokladen i mindre bitar. Koka upp grädde och matfett i en kastrull. Låt chokladen smälta i den varma grädden. Ställ tryffeln kallt så den stelnar.
- 2Garnering: Smält 3/4 av garneringschokladen i en skål, i vattenbad eller i mikrovågsugn. Bred chokladen i en rektangel ca 10x20 cm på bakplåtspapper. Låt stelna. Bred hälften av tryffeln på chokladplattan. Hyvla över nougaten och fördela resten av tryffeln över.
- 3Smält resterande mörk och även den vita chokladen på samma sätt som ovan. Bred den mörka chokladen över tryffeln och ringla den vita över. Låt stå kallt att stelna ca 1 tim. Skär bitar. Förvara svalt.