Medel

Tryffelcarbonara

I denna exklusiva tryffelcarbonara förenas Zigante tartufatas rika, jordiga smak med den cremosa grädden och det knapriga Fuzi-pastan, allt förhöjt av tryffeloljans subtila arom. Tillsammans med Paski sir och en gnutta salt och peppar skapas en smakupplevelse som är både lyxig och oförglömlig.

🍽️3 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Koka upp vattnet och tillsätt pasta, pastan är klar när den blivit ¨al dente¨, dvs har lite tuggmotstånd.
2
Under tiden vattnet värms upp så smälter du ner smöret i en annan panna, se till att hålla låg värme för att inte bränna smöret. När smöret har smält, tillsätt grädde, salt och peppar. Låt det koka en liten stund och sänk sedan värmen så att såsen sjuder.
3
Häll ut vattnet när pastan är klar och häll sedan in pastan tillsammans med grädden och rör om i låg värme.
4
Tillsätt sedan tartufatan och krydda med salt och peppar efter behag. Stek pancettan separat i hög värme tills att dem är krispiga.
5
Servera tryffelcarbonaran i portioner och strö över den krispiga pancettan, riv över rikligt med paski sir för att få en perfekt finish.