Torskgryta med räkor och pestoyoghurt
Medel

Torskgryta med räkor och pestoyoghurt

Torskgryta med räkor och pestoyoghurt är en underbar gryta som består av räkor, chilisås, saffran, fänkål, tomater, tabasco, vitt vin, lök, potatis, paprika, apelsin, citron och torsk, sej eller hoki. Blanda pesto och yoghurt och servera till.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina och skala räkorna. Fräs skalen i olivolja i en kastrull. Tillsätt chilisås, tabasco, vitt vin och vatten så att de täcker skalen. Koka 10-15 min.
  2. 2
    Skala och skiva lök och potatis. Kärna ur och strimla paprika. Ansa och skiva fänkål och tomater.
  3. 3
    Sila räkbuljongen. Koka upp med lök, potatis, fänkål, saffran, saft av citron och apelsin. Sjud 8-10 min.
  4. 4
    Skär under tiden fisken i bitar. Tillsätt fiskbitar, tomat och paprika och låt sjuda ytterligare 7-8 min. Rör ner räkorna precis innan serveringen.
  5. 5
    Pestoyoghurt: Servera med matlagningsyoghurten blandad med pesto.