Torsk med rostad paprika, vitlök och chili
Avancerad

Torsk med rostad paprika, vitlök och chili

I den här smakrika rätten möts torskfiléer med en explosionsartad salsakomposition av rostad paprika, vitlök och chili, allt serverat med knapriga potatisar och silverlök. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din middagsupplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250°C grill/övervärme.
  2. 2
    Paprika: Lägg paprikorna i en ugnsform och blanda med olja. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter tills skalet är svart, vänd efter halva tiden. Lägg de varma paprikorna i en bunke och täck med plastfolie. Låt svalna. Ta sedan bort skalet och kärna ur paprikorna.
  3. 3
    Sätt ugnen på 175°C.
  4. 4
    Potatis: Skala och skiva potatis och lök tunt. Lägg i en ugnsform med olja, salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen först ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  5. 5
    Paprika: Skär den rostade paprikan i små tärningar. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och hacka chilin. Blanda paprika, vitlök och chili med oljan till en salsa. Smaka av med salt.
  6. 6
    Torsk: Krydda torsken med salt runtom. Lägg fisken på potatisen, fördela salsan över fisken och potatisen. Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.
  7. 7
    Serveringsförslag: Toppa med pinjenötter, persilja, extra olivolja och flingsalt.