Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör
Medel

Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör

Denna torsk piffas till med de färska räkorna, den kokta sparrisen samt rädisor. Smaksätt genom att tillföra det brynta salviasmöret samt riven pepparrot. Servera tillsammans med färskpotatis och du får en trevlig vår- eller sommarmiddag.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala räkorna.
  2. 2
    Koka upp vatten och salt i en stor kastrull. Lägg i fiskbitarna och ta från värmen. Låt ligga ca 7 minuter, kontrollera att fisken är klar.
  3. 3
    Skär bort den nedre torra delen på sparrisen. Koka sparrisen i saltat vatten 2–4 minuter.
  4. 4
    Skär rädisorna i tunna skivor.
  5. 5
    Brynt salviasmör: Bryn smöret lätt brunt under vispning i en liten kastrull. Lägg i salviabladen mot slutet.
  6. 6
    Lägg upp fisken på tallrikar med sparris, rädisor och räkor. Toppa med pepparrot och slå över smöret precis före servering. Servera gärna med kokt färskpotatis och citronskivor.