Torsk med ”Marockotomater”
Medel

Torsk med ”Marockotomater”

Torskfilé tillagad i ugnen är ett enkelt sätt att få fisken saftig och god. I detta recept bjuder vi även på en tomatröra med många spännande smaker som tar tankarna till Marocko.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina torsken.
  2. 2
    Sätt ugnen på 200˚C.
  3. 3
    Koka bulgur eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
  4. 4
    Skär tomaterna i klyftor och skär bort kärnhuset. Skär tomaterna och paprikorna i mindre bitar.
  5. 5
    Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och de torra kryddorna tillsammans med 1 krm svartpeppar i olivoljan i en kastrull tills vitlöken är mjuk.
  6. 6
    Lägg paprika och tomattärningarna i kastrullen och fräs ytterligare ca 10 minuter.
  7. 7
    Skär torsken i portionsbitar, krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
  8. 8
    Grovhacka persiljan och rör ned i tomatfräset. Smaka av med salt och peppar.
  9. 9
    Servera bulgur med torsk och tomater.