Torsk med blomkålsmos
Enkel

Torsk med blomkålsmos

I detta recept möts havets fräschör med jordens färgrika smaker i en harmonisk symfoni, där torskfiléerna serveras tillsammans med en krämig blomkålsmos och en färgsprakande sallad av ruccola, körsbärstomater och ärtor. Varje tugga är en upplevelse av kontrasterande texturer och smaker som kommer att förhöja din middag till en riktigt oförglömlig upplevelse.

⏱️30 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 190°C.
  2. 2
    Placera fiskfiléerna och körsbärstomaterna i en ugnsform.
  3. 3
    Strö över flingsalt och olivolja över tomaterna.
  4. 4
    Tillaga ca 20-25 minuter i ugnen. Under tiden kokar du upp vatten till moset.
  5. 5
    Skär loss buketterna från blomkålshuvudena och skölj i ett durkslag.
  6. 6
    Skala potatisen och skär i mindre bitar.
  7. 7
    Koka alltsammans på medelvärme tils det mjuknat, tillsätt ärtorna mot slutet.
  8. 8
    Sila bort vattnet och stampa sönder med en potatisstamp (du behöver inte vara så noga, det är rätt trevligt med bitar i moset) 8. Tillsätt smör och grädde, rör om.
  9. 9
    Krydda med salt och vitpeppar.
  10. 10
    Servera torsk och mos tillsammans med sallad, gärna ruccola som är pepprig i smaken!