Torsk i ugn med ägg- och dillsås
Medel

Torsk i ugn med ägg- och dillsås

Låt doften av färsk dill och smörstekt torsk fylla ditt kök med denna läckra ugnsrätt, där flaky fisk möter krämig ägg- och dillsås och mjuk potatis. Detta klassiska recept är en verklig umgängesmåltid som värmer hjärtat och smaken.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina fisken (om fryst används).
  2. 2
    Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.
  4. 4
    Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem kalla i kallt vatten. Skala och hacka äggen.
  5. 5
    Smält matfettet i en kastrull. Strö över mjölet och låt fräsa 2 minuter under omrörning. Vispa ner grädde, vatten och buljongtärning. Koka upp under omrörning. Låt koka ca 5 minuter.
  6. 6
    Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda fisken med salt och peppar.
  7. 7
    Tillaga fisken mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 56°C.
  8. 8
    Tillsätt ägget och hackad dill i såsen. Smaka av med salt och vitpeppar.
  9. 9
    Servera fisken med ägg- och dillsås och kokt potatis.