Enkel
Tonfisksallad
En fräsch och mättande tonfisksallad med potatis, ägg och krispiga grönsaker. Den krämiga ranchdressingen och en frisk citrontouch gör den här rätten perfekt både till vardagslunch och sommarens picknick.
⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Tvätta och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna något och skär i bitar.
- 2Lägg äggen i en kastrull med kallt vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda 7–8 minuter. Spola i kallt vatten och skala. Dela äggen i halvor eller klyftor.
- 3Ansa bönorna. Koka i lättsaltat vatten 2–3 minuter tills de är mjuka men fortfarande spänstiga. Spola i kallt vatten.
- 4Häll av oljan från tonfisken och dela den i bitar. Skala och skiva rödlöken tunt. Halvera körsbärstomaterna. Skär citronen i klyftor.
- 5Lägg salladsmix på ett fat eller i en stor skål. Fördela potatis, ägg, vaxbönor, tonfisk, rödlök, tomater, oliver och kapris ovanpå. Toppa med hackad persilja.
- 6Rör ihop majonnäs, gräddfil, riven vitlök, gräslök, persilja, citronskal och citronsaft. Salta och peppra.
- 7Servera tonfisksalladen med ranchdressingen vid sidan av och citronklyftor att pressa över.