Tommys köttfärssås med grädde och färsk timjan
Medel

Tommys köttfärssås med grädde och färsk timjan

I denna rika och smakrika köttfärssås möts nötfärsen med en symfoni av aromer från gul lök, vitlök, selleri och morot, som sedan förenas med färska champinjoner och en fläkt av grädde och färsk timjan. Resultatet är en välbalanserad och njutbar sås som perfekt komplementerar al dente-pasta.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp saltat vatten till pastan.
  2. 2
    Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva moroten. Skiva svampen och sellerin och skär sidfläsket i små bitar.
  3. 3
    Bryn färsen i olja tills den tar färg. Tillsätt lök, vitlök, morot, selleri, svamp och sidfläsk. Stek någon minut till.
  4. 4
    Tillsätt vin och låt koka upp. Häll i grädde och låt såsen sjuda i 30 minuter.
  5. 5
    Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
  6. 6
    Köttfärssås: Skölj tomaterna. Ta ur kärnhuset och skär tomaterna i tärningar. Tillsätt till köttfärssåsen och låt koka 2 minuter.
  7. 7
    Tillsätt färsk timjan och torkad oregano mot slutet av kokningen och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
  8. 8
    Servera köttfärssåsen med nykokt pasta.