Tommys fläskkarré med honungsstekt palsternacka
Enkel

Tommys fläskkarré med honungsstekt palsternacka

I detta recept möts smakerna av fläskkarré och palsternacka i en perfekt harmoni, där sardellfiléer och honung tillför en saltnässlad och sötma som höjer rätten till nya höjder. Med dragonblad och en nypa svartpeppar skapas en smakupplevelse som är både rustik och sofistikerad.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skär palsternackorna i klyftor. Stek dem på medelvärme i smör tills de är gyllene och mjuka rakt igenom, tillsätt honung och krydda med lite salt och peppar.
  2. 2
    Var försiktig med saltet då sardellerna ger en ordentlig sälta. Låt honungen glasera palsternackorna ordentligt.
  3. 3
    Skär karrén i skivor och krydda med salt och peppar, bryn smör i en panna och stek karrén på medelhög värme ca 4 minuter på varje sida, låt vila 2 minuter på skärbräda innan servering.
  4. 4
    Grovhacka sardellfiléerna och blanda upp palsternackorna. Tillsätt dragonbladen och servera på en gång till karrén.
Tommys fläskkarré med honungsstekt palsternacka — Foodbible