Tomatsoppa toppad med vitost, rostade nötter och färsk oregano

Denna tomatsoppa är enkel att laga men får extra smak och textur tack vare toppingarna. Marinerad vitost ger en mild sälta och krämighet, medan rostade pumpakärnor och valnötter tillför crunch och nötighet. Färsk oregano ger en aromatisk avslutning som lyfter soppan. Perfekt som lunch eller en lätt vardagsmiddag, och går snabbt att göra när tiden är knapp.