Tomatrelish med curry
Medel

Tomatrelish med curry

Relish är ett samlingsnamn för fylliga, smakrika grönsaksröror. Currywurst är ett begrepp i Berlin. Här kryddar vi i stället tomatrelishen med curry, och bjuder med korv. En bra anledning att duka upp till brunch!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och skär tomaterna i grova bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  2. 2
    Fräs lök, vitlök och curry i oljan i en kastrull utan att det tar färg.
  3. 3
    Blanda ner tomater och chili. Krydda med socker, salt och peppar. Låt småkoka utan lock ca 15 minuter.
  4. 4
    Tillsätt vinäger och persilja. Låt koka ytterligare 1 minut. Låt svalna.
  5. 5
    Servera gärna relishen till korv, t ex wienerkorv.