Tomat och timjan torsk
Enkel

Tomat och timjan torsk

Klar på 20 minuter och med lågt fettinnehåll, är den här fiskrätten perfekt för en måndagskväll när du hellre vill sitta på soffan än i köket

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat 1 tbsp olive oil in a frying pan, add 1 chopped onion, then fry for 5-8 mins until lightly browned.
  2. 2
    Stir in a 400g can chopped tomatoes, 1 heaped tsp light soft brown sugar, the leaves from a few sprigs of thyme and 1 tbsp soy sauce, then bring to the boil.
  3. 3
    Simmer 5 mins, then slip 4 cod fillets into the sauce.
  4. 4
    Cover and gently cook for 8-10 mins until the cod flakes easily. Serve with baked or steamed potatoes.