Tomatpassata
Enkel

Tomatpassata

Större kokning av silad tomatssås innebär att du kan frysa den i portioner och tina den för att använda den som du vill. Perfekt för pastarätter, risrätter och pizzarätter

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Put the tomatoes, garlic and olive oil in a saucepan over a medium heat. Cover and cook for 10 mins, shaking occasionally, until the tomatoes have collapsed completely.
  2. 2
    Season generously and add the sugar. Remove the lid and boil for 5 mins until the garlic is soft. Allow to cool, then sieve the pulp. You can now pour into freezer-proof containers and freeze for up to 3 months, or pour into jars and keep in the fridge for up to 1 week. Or use straight away in sauces, soups and stews.