Tomatmarmelad med vanilj och saffran
Avancerad

Tomatmarmelad med vanilj och saffran

En spännande tomatmarmelad med smaker från Spanien. Denna marmelad har massor av smak och är kryddad med bland annat vaniljstång, honung, apelsin, stjärnanis och saffran.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela tomaterna i mindre bitar.
  2. 2
    Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
  3. 3
    Sjud försiktigt tomaterna tillsammans med vaniljfrön, vaniljstången, socker, honung och stjärnanis tills tomaterna är mjuka. Låt gärna småputtra länge för att reducera vätska och öka smakerna, ca 30 minuter.
  4. 4
    Tvätta apelsinen och riv det yttersta av skalet. Avsluta med att tillsätta saffran och apelsinskal. Ta upp vaniljstången. Koka upp.
  5. 5
    Kyl och förvara i väl rengjorda glasburkar. Här kan du läsa hur du steriliserar burkar.
Tomatmarmelad med vanilj och saffran — Foodbible