Medel
Tomatgalette med purjolök och ost
Tomatgaletten är en smakrik och färgsprakande rätt som kombinerar det bästa av sommaren: söta tomater, krispig purjolök och en hint av honung, allt inbakat i en flaky smördeg. När den kommer ut ur ugnen är den en riktig showstoppare som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.
⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft. Lägg ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper.
- 2Strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Fräs all lök mjuk i smör-&rapsolja ca 10 min. Rör ned färsk timjan, salt och peppar. Skär tomaterna i skivor.
- 3Blanda crème fraiche med riven ost och bred på smördegen. Lämna en kant på ca 3 cm runt om. Fördela lök och tomater på smördegen.
- 4Ringla över honung. Vik upp degkanten runtom. Grädda i mitten av ugnen 25-30 min.