Tomatbräserade köttbullar med rostad potatis
Medel

Tomatbräserade köttbullar med rostad potatis

Köttbullar är storfavorit i många familjer. Här har de kokats i en mustig och smakrik tomatsås och servera till ugnsrostad potatis. Självklart kan såsen serveras vid sidan av köttbullarna om så önskas.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Så här gör du- texten är avsedd för 4 portioner.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225°C.
  3. 3
    Skala och klyfta potatisen. Blanda den med 1/2 msk olja på en plåt. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 30 minuter.
  4. 4
    Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå 1 minut så att ströbrödet sväller i mjölken.
  5. 5
    Arbeta in färs och ägg till en jämn smet. Krydda med 11/2 tsk salt och 2 krm peppar. Rulla till runda köttbullar.
  6. 6
    Stek bullarna i 1/2 msk olja ca 10 minuter. Lägg åt sidan.
  7. 7
    Skala och finhacka löken. Fräs den i 1 tsk olivolja. Rör ner paprikapulver, tomatpuré, krossade tomater, vatten, ingefära, basilika och socker. Låt puttra ihop ca 5 minuter.
  8. 8
    Lägg köttbullarna i såsen och låt puttra tillsammans ca 3 minuter så att köttbullarna blir varma.
  9. 9
    Skär gurkan i stavar.
  10. 10
    Servera med rostad potatis, sallad och gurka.