Tomat- och paprikasoppa med frasig baguette
Enkel

Tomat- och paprikasoppa med frasig baguette

I denna underbara tomat- och paprikasoppa möts smakerna från soliga trädgårdar och kryddiga marknader. Med den frasiga baguetten som kompanjon skapas en perfekt kombination av krämig soppa och knaprigt bröd.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och strimla löken. Tärna tomaterna. Häll av och grovhacka paprikan.
  2. 2
    Hetta upp en stor kastrull med olja. Fräs lök, tomat och paprika ett par minuter. Rör ner ajvar. Tillsätt vatten, fond och citronjuice. Låt koka i ca 15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
  3. 3
    Mixa slät med stavmixer eller i matberedare. Häll upp i skålar. Klicka ev i lite yoghurt. Servera med frasiga baguetter med brie och salami (se Tips).