Tomat- och dillpaj med räkor
Avancerad

Tomat- och dillpaj med räkor

Denna underbara paj är en smakrik explosion av Medelhavets läckerheter, där krossade tomater, färska dilltoner och saftiga räkor möts i en perfekt harmoni. Med en knaprig botten av vetemjöl och en fyllning som vågar vara generös, utlovar denna paj en oförglömlig gastronomisk upplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Hacka ihop ingredienserna till pajdegen och ställ den svalt.
  3. 3
    Tomatsås: Häll i tomatkross, dillfrö, salt och vin/socker i en kastrull. Koka ihop i ca 10 minuter tills såsen tjocknat lite. Låt den svalna.
  4. 4
    Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, crème fraiche, salt, peppar och tomatsås.
  5. 5
    Tryck ut degen i en pajform, ca 28 cm i diameter (för 4 port), och förgrädda i ca 10 minuter.
  6. 6
    Fyll pajskalet med kuber av fetaost och tinade, skalade räkor. Häll i äggblandningen och grädda i ca 35 minuter.