
Enkel
Tomat- och currysoppa
I denna underbart cremiga tomat- och currysoppa möts de söta och syrliga tonerna av körsbärstomater med den varma, aromatiska doften av curry, skapandes en smakupplevelse som är både komforterande och exotisk. Med en perfekt balans av örtkryddor, salt och peppar, samt en touch av strösocker för att förhöja smakerna, blir denna soppa en verklig höjdare för alla som älskar en god, värmande måltid.
⏱️15 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Blanda curryn med det rumstempererade smöret. Krydda med salt och peppar.
- 2Koka upp tomatjuicen och vispa ner currysmöret i juicen. Ett bra sätt är att fylla vispen med currysmöret och vispa ut det direkt i kastrullen.
- 3Avsluta med att röra i mjölken och skumma ihop allt med en stavmixer under uppvärmning. Smaka av.
- 4Garnera med färska örter och halverade körsbärstomater.