Tom Yum Goon
Enkel

Tom Yum Goon

I den thailändska soppan Tom Yum Goon möts en symfoni av smaker i en krämig och aromatisk buljong, där schalottenlökar, citrongräs och färsk ingefära skapar en djup och komplett bas. Tillsammans med ostronskivling och en touch av fisksås bildar de en oförglömlig upplevelse för smaklökarna.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇹🇭 Thailändsk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka löken. Krossa roten på citrongräset och finhacka det. Skala och skär ingefäran i tunna skivor. Skiva chilin.
  2. 2
    Lägg lök, allt citrongräs, ingefära och chili i en rymlig kastrull. Häll på vatten och skaldjursfond. Koka upp och låt koka 10 min.
  3. 3
    Riv svampen i mindre bitar. Tillsätt fisksås, grädde och svamp till soppan. Sjud ytterligare 5 min.
  4. 4
    Tillsätt räkor, limeskal och pressad limesaft. Sjud tills räkorna är klara, ca 1 min.
  5. 5
    Häll upp i skålar och toppa Tom Yum Goon med färsk koriander.