Enkel
Tom Kerridges madras currypasta
Gör en mustig hemmagjord madras med detta enkla recept på currypasta, fylld med kryddor som chili och kummin. Den är även fryssäker, så du kan förbereda i förväg
⏱️23 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Toast all the spices in a frying pan, then leave to cool. Tip into a spice grinder and blend to a fine powder, then add the tamarind paste, vinegar, cinnamon stick, chilli, coriander and roasted peppers. Blend to a coarse paste, then transfer to a container. Can be made a day ahead. Now try using this spice paste to make our venison madras.